イギリスの偉大なベイクオフ 写真：Mark Bourdillon/Love Productions/Channel 4
イギリスの偉大なベイクオフテレビで最も素晴らしいプログラムの1つです。競技者は常に素晴らしい友情を持っています、そして、お互いを助けたいという彼らの欲求は、心温まるものです。そして彼らはベーキングしていますか？ベーキングよりも素敵なことは何ですか？
しかし、時には、舞台裏では、すべてのテレビ制作チームが望んでいることを望んでいるチームであることを思い出してください：評価と議論が行われることです。それにつながるドラマを得るために、焼きます時々、不正なことをします、そしてそれは常に報われるとは限りません。これはその週の1つであり、それが行われたのは私の口に苦い味を残すことだけです。
これはデザートウィークにとって非常に偉業です。デザートは、非常に伝統的に英国のものだと思います。私の家族では、ミール後に食べる甘い料理はすべてデザートですが、それは私たちがここで意味するものではありません。の目的のために焼きますそして英国では、デザートは非常に具体的なタイプのプリンを指します。この世界のリンゴのパイとカスタード、トレックルタルト、基本的には学校の食堂で提供されるものは何でもセント扱われた膜。
さあ、焼きましょう！
サイン
パン屋は最初に8時間45分で8つのクリームキャラメルを作ることを任され、プルーとポールは完璧なセットカスタードの後です。完璧なカスタードを焼くのは本当に難しい、とプルーは言う。キャラメルもスポットである必要がある、とポールは言う。審査員は、クリームキャラメルの側面と完璧な黄金色の茶色の色を滑らせたいと考えています。
クリームキャラメルの美しさはシンプルさだからです。おいしいキャラメルをトッピングしたゴージャスなバニラカスタードが欲しいです。そしてそれだけです。それが私が欲しいすべてです。しかし、それは私たちが得ているものではありません。もちろん、誰もがさまざまなフレーバーを追加しているからです。
ダンは、タイのグリーンカレーに触発されていると言って、私たちを強く、危険なことに始めます。私はタイのグリーンカレーが大好きですが、クリームキャラメルのために？！ダン、あなたは本当にワイルドになっています。壊れて、彼の材料はそれほど悪く聞こえません。彼はコリアンダー、ガランガル、ライムを使用してデザートを味わう予定です。
強力なフレーバーは、クリームキャラメルに必要なキャラメル風味を圧倒する危険があると警告されています（手がかりは名前にあります）。
ターシャは、ハニーキャラメルとイチジクのコンピートを備えたローズマリーを注入したカスタードを求めています。一方、Mattyは、実際に12のクリームキャラメルを作っていることを明らかにし、今日のテントに到着することで、8つだけを作る必要があることに気付いただけです。もう1つの方法はさらに悪いことであり、彼はまだ彼のチャイ、ココナッツ、バニラのデザートを12個作り、最高の8を選ぶつもりです。これが私の種類の計画です。
完璧なキャラメルを達成することは、「綱渡りを歩く」とアリソンがナレーションで言うようなものです。マティは綱渡りにつながるプラットフォームから落ちています。彼のキャラメルはそれが結晶化しているように見えるので、彼は再び始めます - そして再び、最終的には3回目にそれを正しくします。
たぶん彼はターシャから手がかりを得るべきだった。彼は彼女のキャラメルを作るために蜂蜜を溶かすという「チートのやり方」を持っている。彼女はスリランカ（および東南アジアの他の場所）で使用されている一種のヤシの砂糖であるジャガリーを使用しているため、サクの計画に間違いなく行くべきではありません。問題は、ジャガリーが砂糖よりもはるかに硬くなることです。したがって、彼女がクリームキャラメルを型に長く維持しすぎている場合、彼らは硬くて粘着性になります。
サクは彼女のデザートで本当に面白いことをしているので、リスクが報われることを願っています。Watalappanと呼ばれるスリランカのデザートのミニバージョンをカルダモンとナツメグで味付けします。 Watalappanは彼女のお母さんのお気に入りの1つであるため、Sakuは彼女の母を誇りに思うことを望んでいます。
ジョシュももちろん、彼のナンに敬意を表しているなら、クリームキャラメルは祖母のお気に入りのデザートであり、プラムとカスタードは彼女のお気に入りの味の1つでした。アリソンはジョシュに、彼が彼を誇りに思うだろう「いつも彼の乳母に乗っている」ことを愛していると言います。同意します;私たちはジョシュが1年前に彼女を失ったことを覚えていなければなりません、そして彼女はいつも彼に申請するように勧めました焼きます;ある意味でジョシュ全体焼きますランは彼のナンに捧げられています。
クリスティはナツメグを注入したオレンジ色のカスタードを作り、彼女とすべてのパン屋のバーであるマティは、できるだけ早くオーブンにクリームキャラメルを入れます（マティはまだキャラメルに苦労しています）。
デザートを削除する時が来たら、ほとんど誰もが冷却されるまで待たなければなりません。彼らは冷蔵庫に入れますが、正直なところ、これは爆風の冷凍庫が非常に役立つ別の機会です。私はそれに対する私の呼びかけを繰り返します。
サクは彼女を連れ去る必要がある唯一の人であり、緊張した瞬間の後、彼女は最初のものを完全に引き出し、残りは同様に滑り落ちます。他の人たちは最終的に彼らを追い出し、他にもいくつかの問題があるかもしれませんが（Cristyはカスタードに多くの奇妙な泡を持っています）、誰もがほとんど破損せずに彼らのものを出します。そして、ダンの最後のクリームキャラメルが壊れて崩壊します。
ダンは最初に判断され、ポールは彼のインスピレーションを説明するためにカレーという言葉を使うのをやめるように頼みます。ダンのクリームキャラメルはわずかに低下していますが、ポールによると、フレーバーは「美しい」ものですが、プルーはデザートは非常に完璧だと言います。
クリスティはオーブンに長すぎて、加熱しすぎているとプルーは言います。だから彼女はすべての泡を持っています。オレンジは彼女のフレーバーにありますが、キャラメルはそうではありませんが、プルーは続きますが、ポールは彼らがあまりにもしっかりしていると言います。
Paulによると、TashaのHoney Caramelはまったく機能しておらず、フレーバーには方向が欠けていますが、Prueはすべてが甘すぎると考えています。これはターシャの通常の標準までではありません。
プルーは、サクが美しく見えると考えていますが、卵をあまりにも多く使用しているからといってぐらつくのはそうではありません。ポールは彼らがとても甘いと感じますが、カルダモンは通り抜けます。
クリスティのように、ジョシュは少し焼き込まれていますが、ポールは「とても、とてもきれい」に見えると言います。ジョシュのスパイスのあるプラムとオレンジが一緒に美味しい味がします。プルーは、プラムの味がどれほど新鮮であるかに驚きました。
最後に判断されるのはマティで、そのキャラメルは暗くなる可能性があります。驚くべきことに、彼はこれをやってのけることができました。確かに、彼らは少し焼き込まれていますが、プルーとポールはどちらもフレーバーが大好きです。
テクニカル
技術はポールによって設定されています。ポールは、レシピ内の3つの特徴的なテクスチャすべてが正しいことを依頼します。パン屋は、6つの個別のオレンジと生ingerのトレートルプディングを作ることです。これらの蒸しのスポンジは柔らかくて軽く、滑らかなカスタードと生ingerとオレンジ色のシロップを添えて添えてください。特にスポンジが40分間蒸す必要があり、シロップが20分かかるため、1時間半が驚くほど短い時間のように思えます。
シロップのベースはキャラメルであり、貧しいマティはおそらく彼の人生で溶けた砂糖を再び見たくないでしょう。彼がキャラメルに液体を加えると、2人は混ぜないようにして必要な滑らかなシロップを形成しません。サクも困難を抱えています。彼女は少し薄いので、ターシャのキャラメルはキャラメルを着ていません。残念ながら、ベーキング中にケーキの底に行くので、彼らはシロップなしでスポンジを焼くことができません。
5分間、スポンジは焼かれていないようです。ジョシュでさえストレスを感じているように見えます、そして、今シーズン、彼は非常に落ち着いています。ジョシュがパニックに陥ったら、あなたはそれが悪いことを知っています。そして、それは本当に、本当に悪いことです。すべてのパン屋のプディングは、より多かれ少なかれ生です。毎。シングル。 1つ。
「これは自動車事故です」と彼とアリソンが見ているように、ノエルは言います。そして、それはベーカーではなく、ショーのせいである自動車事故です。 1時間半で、この課題に十分な時間ではありません。全くない。確かにプルーとポールは食中毒を起こさずにこれらを食べることができませんか？パウロは同じことを考えて、彼らを見て外に出て、プルーに引き戻さなければならない。
サクとジョシュとダンとマティのクリスタは食べられないものです。ターシャだけが味わうことができるプリンを生産することができましたが、それでも彼らは本当に崩壊しています。これはおそらく初めてです焼きます誰も本当に何も焼くことができなかったこと、そして私は繰り返します：これは絶対にショーのせいであり、パン屋ではありません。
マティが最後に来て、サク、クリスティ、ジョシュ、ダンが続き、ターシャは「勝利」します。ポールは、彼女のプリンは「他の人ほどひどいものではないが、かなりひどいが、少なくとも食用だった」と彼女に言います。誰でもできることは笑うことです。彼らがそこにいなかったら、おそらく叫んでいることがあるでしょう。
「あなたはプルーを失望させ、あなたは私を失望させ、あなたは自分自身を失望させます」とポールは冗談を言います。誰もが笑っていますが、プロデューサーはみんなを失望させていると思います。このタスクは、今日の全体的な審査に関しては完全に割引される必要があります。私はこのように屈辱を受けるに値しなかった出場者に代わってとてもイライラしています。
ShowStopper
審査前の議論で、プルーは、技術は彼女がこれまでに判断した最悪の事態であると述べた焼きます、そして彼女はそれを無視しなければならないと言います。良さに感謝しますが、私はパン屋を笑っている裁判官の少ない人たちでできましたが。
彼らのショーストッパーのために、彼らは非常に装飾的なメレンゲのボムに包まれた共有サイズのデザートを作らなければなりません。デザインは球体のように見えるはずであり、彼らは彼らが中に入れたデザートに自由な手綱を持っています。プルーは、パン屋がメレンゲのエンジニアリングスキルでテストされていると言います。パン屋がベーキングスキルでテストされていたらいいでしょう。
マティは、彼のメレンゲボンブの内側にピスタチオ、イチゴ、バジルケーキを求めています。ダンは、メレンゲが水浸しになるのを防ぐために、チョコレートジェノヴァの皮の中の些細なことを目指しています。ジョシュはイチゴとクリームのチーズケーキを作っています。サクは2つのフレーバーのプロフェターホールを持ち、ターシャもプロフェターホールに向かいますが、クリスティはミニクロケンブーシュを試みており、彼女のボムは多色のメレンゲのキスで覆われます。
メレンゲは、彼らが取るときに最初に料理をしますaaages。サクはメレンゲの半分を個別に焼くことにしましたが、タイミングが賢明であるため、これは非常に悪い決断であることを恐れています。
クリスティとダンのメレンゲがオーブンで割れていますが、彼らは大丈夫ですか？サクはゴージャスに見えますが、彼女はまだ半分しかありません。ターシャの最初のメレンゲは、彼女がそれを取り出して半分で休憩しますが、彼女は3つを作ったので、より多くの破損を避けるために型を切ることに頼ります。
笑い声から見て、プルーは、メレンゲがとても繊細であるため、「すべての[デザート]が崩壊する可能性があるという良い危険」があると考えています。それは今週、パン屋が失敗と屈辱のために設定されているようで、私はそれのためにここにいません。
ターシャのドームはタスクが終了すると同じように倒れ、彼女は瓶を使ってそれを支えなければなりませんが、サクのメレンゲの下半分はひどく壊れています。誰もがどのように見えるかに基づいて、サクは家に帰っていると思います。
ジョシュのテニスにインスパイアされたメレンゲボンブはよさそうだ。プルーは、パイピングはエレガントで、内部に適切なデザートがあると言います。彼のチーズケーキは美味しそうだと言わざるを得ません。プルーとポールはそれが大好きです。ジョシュのために連続して2つ星のパン屋の帽子になるのでしょうか？
プルーによると、まだ立っているターシャのデザートは甘すぎず、彼女はそれが好きです。 Mattyは外側では見栄えが良いですが、内側は乱雑です。プルーはそれが重いと思っており、ポールは彼が好みが好きだとは確信していません。
プルーによると、サクのメレンゲ爆撃機は本当にきれいに見えますが、ポールは、彼女の下半分に底がなく、丸くないので、技術的にはボムではないと考えています。ポール氏によると、内部のシューズバンは平らであり、プルーはいくつかの要素を良いと考えていますが、サクはフレーバーにもっと欲しがっていました。
ダンの地球にインスパイアされたデザインは素敵な形で、彼は内部の層に賢くなっています。ポールは彼らを愛しており、スポンジはメレンゲが水浸しになり崩壊するのを防ぐために働いてきました。
クリスティは本当に美しく見えますが、彼女の野望の中で、彼女は時間を使い果たし、クロケンボーシュを放棄することにしました。残っているのは、内部のプロフィテロールの束であり、見栄えは良くありません。ポールは、彼女のアイシングは甘すぎると考えており、内部で自分を失望させていると考えています。痛い。彼女がより一貫性を示しているので、クリスティは家に帰るのは家に帰るのは家に帰るのはクリスティとクリスティの間にあると思います。見てみましょう。
審査の議論では、プルーはジョシュに感銘を受けましたが、ポールはダンが強力なショーをするのを見てうれしかったと言います。彼らはダンにスターベイカーを授与し、シーズン中にダンのために2つになります。
家に帰るのはサクで、これは完全に期待されています。それでも悲しいです。彼女はとても楽しく、彼女のフレーバーとテクスチャーで本当にリスクを冒しました。テントの誰もが、ポールでさえ彼女を愛していたことは明らかです。今年はお気に入りがないかもしれません。今年は私の両方が次々と排除されているからです。
来週：クォーターファイナル！テーマはパーティーウィークです。
野良観察
- シャツに関しては、ダンとノエルが調整したと思いますか？
- アリソンは引き続きテントの喜びであり、競技者の彼女のサポートは他に類を見ないものです。彼女がトレックルプディングの大失敗のために舞台裏で叫んだことを願っています。
- 言えば、このエピソードは純粋にそのタスクのために低い評価を得ています。